Identification

Helvelle crépue, morille d'automne
Helvella crispa
Helvellaceae
Les Helvelles sont des pézizes montées sur pied. Elle est caractérisée par sa couleur pâle, son pied lacuneux et son chapeau à 2 ou 3 lobes, en forme de selles de cheval. Elle renferme des quantités d'hydrocarbures toxiques : il est donc conseillé de ne pas consommer d'helvelles.

En détail

Chapeau de 3 à 5,5 cm de diamètre, lobé en forme de selles, à face supérieure qui constitue l'hyménium lisse, crème ou blanchâtre et face inférieure duveteuse, gris ochracé pâle.
Néant
Pied de 2,5 à 11 cm de hauteur et de 2 à 3 cm d'épaisseur, subégal ou en massue, creux, blanchâtre, à surface glabre, un peu sillonné.
Chair mince élastique, blanchâtre, odeur faible, un peu croute de pain, et saveur douce.
En automne.
Toxique
Sporée incolore avec spores ellipsoïdes lisses ( 17-20 x 9-11 microns ).
sous feuillus.

Images

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