Helvelle crépue, morille d'automne
Helvella crispa
Identification
Helvelle crépue, morille d'automne
Helvella crispa
Helvellaceae
Les Helvelles sont des pézizes montées sur pied. Elle est caractérisée par sa couleur pâle, son pied lacuneux et son chapeau à 2 ou 3 lobes, en forme de selles de cheval.
Elle renferme des quantités d'hydrocarbures toxiques : il est donc conseillé de ne pas consommer d'helvelles.
En détail
Chapeau de 3 à 5,5 cm de diamètre, lobé en forme de selles, à face supérieure qui constitue l'hyménium lisse, crème ou blanchâtre et face inférieure duveteuse, gris ochracé pâle.
Néant
Pied de 2,5 à 11 cm de hauteur et de 2 à 3 cm d'épaisseur, subégal ou en massue, creux, blanchâtre, à surface glabre, un peu sillonné.
Chair mince élastique, blanchâtre, odeur faible, un peu croute de pain, et saveur douce.
En automne.
Toxique
Sporée incolore avec spores ellipsoïdes lisses ( 17-20 x 9-11 microns ).
sous feuillus.
Images
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